6月12日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局指導(dǎo)，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會編制的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》正式發(fā)布（下稱《報(bào)告》）。數(shù)據(jù)顯示，作為“小龍蝦第一大省”的湖北，在多個(gè)榜單上獨(dú)占鰲頭。

養(yǎng)殖產(chǎn)量最多。《報(bào)告》指出，2023年，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積2950萬畝、產(chǎn)量316.10萬噸。其中，湖北以124.27萬噸的年產(chǎn)量位居全國第一。

縣域產(chǎn)量最大。《報(bào)告》顯示，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超2萬噸的縣（市、區(qū)）41個(gè)，超3萬噸的縣（市、區(qū)）23個(gè)。超3萬噸的縣（市、區(qū)），湖北占據(jù)10個(gè)席位，其中監(jiān)利以17.24萬噸的產(chǎn)量蟬聯(lián)第一。

加工量最多，占全國總量近七成。2023年，全國小龍蝦年加工量140.23萬噸，同比增長15.24%。小龍蝦加工企業(yè)主要集中在湖北、湖南、安徽、江蘇、江西等傳統(tǒng)小龍蝦主產(chǎn)省，5省小龍蝦加工量占全國小龍蝦加工量的95.36%。其中，湖北省一枝獨(dú)秀，全省小龍蝦加工企業(yè)162家、規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)108家，年加工量97.74萬噸，占全國小龍蝦加工量的69.70%。

目前，小龍蝦精深加工主要集中在湖北，以華山科技為代表，年產(chǎn)值超10億元。此外，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動了小龍蝦調(diào)味品加工、飼料加工、捕撈網(wǎng)具和船只制造、加工設(shè)備制造等上下游和周邊配套產(chǎn)業(yè)。其中，調(diào)味品飼料加工表現(xiàn)亮眼。湖北小龍蝦烹飪調(diào)料年產(chǎn)值超18億元。

流通體系持續(xù)健全。《報(bào)告》指出，小龍蝦主產(chǎn)省以區(qū)域性小龍蝦交易市場為引領(lǐng)、以重點(diǎn)縣（市、區(qū)）小龍蝦批發(fā)市場為節(jié)點(diǎn)、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)集散點(diǎn)為基礎(chǔ)的小龍蝦產(chǎn)地市場體系初步形成。湖北建設(shè)小龍蝦交易市場318個(gè)，其中大型市場7個(gè)，小龍蝦產(chǎn)地集散點(diǎn)600多個(gè)，村鎮(zhèn)集散點(diǎn)600多個(gè)。湖北潛江“蝦谷360”入駐商戶1000余家，小龍蝦配送至全國300多個(gè)大中城市、3000多家終端客戶。

品牌建設(shè)“打法升級”。湖北將潛江龍蝦提升為省級區(qū)域公用品牌，完善品牌共建共享機(jī)制，推進(jìn)公用品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展，監(jiān)利、洪湖等地小龍蝦品牌影響力不斷擴(kuò)大，德炎、洪湖清水、好味源等加工品牌、久旺等餐飲品牌不斷涌現(xiàn)。

政策扶持與科技支撐持續(xù)強(qiáng)化。湖北省支持小龍蝦主產(chǎn)縣市開展蝦稻共作標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，改造面積超過30萬畝。出臺《關(guān)于支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，圍繞打造“潛江龍蝦”品牌、辦好特色節(jié)會、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和科技創(chuàng)新、突破良種選育繁育瓶頸、創(chuàng)建示范基地和推廣新型模式、發(fā)展精深加工、構(gòu)建市場體系和打造交易中心、培育發(fā)展新業(yè)態(tài)、培養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍、加大金融支持力度等對小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全方位支持。